ГОСТ Р 54760-2011. Продукты молочные составные и продукты детского питания на молочной основе. Определение массовой концентрации моно- и дисахаридов методом высокоэффективной жидкостной хроматографии

Аналиты Сахара (моно- и дисахариды)
Объекты Пищевая продукция (молочные продукты и продукты детского питания на молочной основе)
Документ ГОСТ Р 54760-2011 — продукты молочные составные и продукты детского питания на молочной основе. Определение массовой концентрации моно- и дисахаридов методом высокоэффективной жидкостной хроматографии (Component milk products and infant milk products. Determination of mono- and disugars mass concentration by high-performance liquid chromatographic method)
Оборудование ВЭЖХ с рефрактометрическим детектором

ГОСТ Р 54760-2011

Настоящий стандарт распространяется на составные молочные продукты и продукты детского питания на молочной основе (далее - продукт) и устанавливает определение массовой концентрации моно- и дисахаридов методом высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ).

Диапазон измерений массовой концентрации моно- и дисахаридов в продукте от 50,0 до 10000,0 мг/дм3.

Метод основан на определении углеводов в фильтрате, полученном после удаления из пробы продукта жира и белка, методом высокоэффективной жидкостной хроматографии при разделении на аминофазной колонке. Полученные результаты измерения сравнивают со значениями массовой концентрации моно- и дисахаридов в стандартных образцах, используя градуировочный график.

Используемое оборудование