ГОСТ 33819-2016 Мясо и мясные продукты. Определение состава летучих жирных кислот методом газовой хроматографии
| Аналиты |
Состав летучих жирных кислот (ЖКС) |
| Объекты |
Мясо, мясо птицы, субпродукты, мясные и мясосодержащие продукты |
| Документ | ГОСТ 33819-2016 — мясо и мясные продукты. Определение состава летучих жирных кислот методом газовой хроматографии (Meat and meat products. Determination of volatile fatty acids by gas chromatography) |
| Оборудование | ГХ с ПИД или масс-селективным детектором |
Настоящий стандарт распространяется на мясо, включая мясо птицы, субпродукты, мясные и мясосодержащие продукты, и устанавливает метод определения состава летучих жирных кислот с помощью газовой хроматографии.
Диапазон измерений содержания летучих жирных кислот составляет от 1 до 1000 мг/кг.
Используемое оборудование
