ГОСТ 34461-2018 Продукция соковая. Определение содержания гесперидина и нарингина методом высокоэффективной жидкостной хроматографии
| Аналиты |
Гесперидин и нарингин |
| Объекты |
Соковая продукция (соки, концентрированные соки, нектары, сокосодержащие напитки), произведенная на основе или с добавлением цитрусовых фруктов (апельсина, грейпфрута, мандарина, лимона и лайма) |
| Документ | ГОСТ 34461-2018 — продукция соковая. Определение содержания гесперидина и нарингина методом высокоэффективной жидкостной хроматографии (Juice products. Determination of hesperidin and naringin content by HPLC method) |
| Оборудование | ВЭЖХ с УФ-детектором |
Настоящий стандарт распространяется на соковую продукцию (соки, концентрированные соки, нектары, сокосодержащие напитки), произведенную на основе или с добавлением цитрусовых фруктов (апельсина, грейпфрута, мандарина, лимона и лайма), и устанавливает метод высокоэффективной жидкостной хроматографии (далее - ВЭЖХ) для определения содержания (массовой концентрации и массовой доли) гесперидина и нарингина.
Диапазон измерений массовой концентрации нарингина в готовой соковой продукции (соки, нектары и сокосодержащие напитки) составляет от 30 до 1000 мг/дм3, а гесперидина - от 100 до 1000 мг/дм3.
Диапазон измерений массовой доли нарингина в концентрированных соках составляет от 150 до 5000 млн-1, а гесперидина - от 500 до 5000 млн-1.
Примечание - 1 млн-1 соответствует 1 мг/кг.
Метод основан на экстракции гесперидина и нарингина из проб соковой продукции смесью N,N-диметилформамида и водного раствора щавелевокислого аммония с последующим измерением массовой концентрации указанных соединений в экстракте методом ВЭЖХ с фотометрическим детектированием в ультрафиолетовой области спектра.
