ГОСТ 34456-2018 Молоко и продукция молочная. Определение состава стеринов методом высокоэффективной жидкостной хроматографии
| Аналиты |
Стерины (стеролы), фитостерины (фитостеролы, растительные стерины/стеролы), β-ситостерин, брассикастерин, кампестерин, стигмастерин, холестерин |
| Объекты |
Молоко и молочная продукция |
| Документ | ГОСТ 34456-2018 — молоко и продукция молочная. Определение состава стеринов методом высокоэффективной жидкостной хроматографии (Milk and dairy products. Determination of sterols by high-performance liquid chromatography) |
| Оборудование | ВЭЖХ с УФ-детектором |
Метод основан на проведении реакции омыления жировой фракции посредством метанольного раствора гидроокиси калия с последующей экстракцией смесью диэтилового эфира и гексана, разделением методом обращенко-фазной высокоэффективной жидкостной хроматографии и сравнением полученных хроматограмм стеринов со временем удерживания стандартных веществ.
Используемое оборудование
