ГОСТ Р 54686-2011 Изделия кондитерские. Метод определения массовой доли насыщенных жирных кислот
| Аналиты |
Массовая доля насыщенных жирных кислот |
| Объекты | Кондитерские изделия и кондитерские полуфабрикаты |
| Документ | ГОСТ Р 54686-2011 — изделия кондитерские. Метод определения массовой доли насыщенных жирных кислот (Confectionery. Method for determination of a mass fraction of the sated fatty acids) |
| Оборудование | Газовый хроматограф с ПИД |
Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия и кондитерские полуфабрикаты (далее - продукты) и устанавливает газохроматографический метод определения массовой доли насыщенных жирных кислот (приложение А), входящих в состав жиров продуктов.
Используемое оборудование
