ГОСТ 32308-2013 Мясо и мясные продукты. Определение содержания хлорорганических пестицидов методом газожидкостной хроматографии
| Аналиты |
Остаточные количества хлорорганических пестицидов (ХОП): ДДТ - дихлордифенилтрихлорэтан и его метаболиты ДДД - дихлордифенилдихлорэтан и ДДЭ - дихлордифенилдихлорэтилен; альфа-, бета-, гамма- и дельта-изомеры гексахлорциклогексана (ГХЦГ); альдрин, дильдрин, гептахлор, гексахлорбензол, эндрин |
| Объекты | Пищевая продукция (мясо, субпродукты, жир-сырец, мясные и мясосодержащие продукты, продукты из шпика) |
| Документ | ГОСТ 32308-2013 — мясо и мясные продукты. Определение содержания хлорорганических пестицидов методом газожидкостной хроматографии (Meat and meat products. Gas-liquid chromatography method of determination of the content of chlorine organic pesticides) |
| Оборудование | Газовый хроматограф с ЭЗД |
Настоящий стандарт распространяется на мясо, субпродукты, жир-сырец, мясные и мясосодержащие продукты, продукты из шпика, и устанавливает метод определения остаточных количеств хлорорганических пестицидов: ДДТ - дихлордифенилтрихлорэтана и его метаболитов ДДД - дихлордифенилдихлорэтана и ДДЭ - дихлордифенилдихлорэтилена; альфа-, бета-, гамма- и дельта-изомеров гексахлорциклогексана (ГХЦГ); альдрина, дильдрина, гептахлора, гексахлорбензола, эндрина с помощью газожидкостной хроматографии.
Требования к суммарному содержанию хлорорганических пестицидов в мясе и мясных продуктах устанавливаются в нормативной документации по безопасности и качеству на конкретный вид продукции.
Диапазон измерения массовых долей хлорорганических пестицидов от 0,005 до 5,0 мг/кг массы продукта.
